INGREDIENTS PREPARATION Pour 6 personne(s) 200 g d'olives vertes dénoyautées et coupées en petits dés 200 g de lardons fumés découennés, 200 g de farine, 150 g de gruyère rapé, 75 g de beurre fondu, 4 oeufs, 8 c. à soupe de lait, 1 paquet de levure chimique, sel, poivre du moulin. Préchauffer le four chaud, thermostat 7 (210°). Dans un saladier faire un puit avec la farine et la levure. En mélangeant avec une spatule, ajouter un à un les oeufs, le beurre fondu, le lait, le gruyère. Assaisonner et incorporer les lardons et les olives. Mélanger. Beurrer un moule à cake et verser l'appareil. Cuire 30 minutes. Laisser refroidir 10 minutes et démouler.