Ingrédients:
*800g de farine
*3 oeufs
*250g de sucre
*500g de beurre
*1 sucre vanille
*1 pointe de couteau de levure chimique
*200 g de noix de coco rapée ou de poudre d'amandes ou de noisette ou d'extrait de vanille.
*1 hachoir à viande muni de l'élément spécial Spritz

Préparation:
*Blanchir le beurre avec le sucre.
*Continuer à battre en rajoutant les oeufs un à un, puis la farine petit à petit.
*En cours de rajout, incorporer la levure à l'aide d'une passoire, puis le sucre vanille.
*Quand la pâte est lisse, finir en rajoutant la noix de coco (ou poudre d'amande, de noisette ou l'extrait de vanille).
*Lorsque la pâte est prête, la mettre à reposer une nuit, recouverte dans le réfrigérateur.
*Le lendemain, sortir la préparation et la passer sans attendre dans le hachoir.
*Faire des biscuits de la forme que vous voulez et d'une longueur d'environ 10cm.
*Enfournez environ 15minutes. Surveillez la cuisson: les biscuits doivent avoir une couleur claire et non pas brune.